Wok’n’Joy
Allzu häufig präsentiert sich Traditionelles eher altbacken – aber nicht so im Wok’n’Joy. Die zwei süßen Restaurants in der Ost- und Altstadt schaffen es mit ihrer Kochkunst und ihrem warmen, südostasiatischen Ambiente, Modernität und Tradition zu verbinden. Und das merkt man auch. Auf traditionellem Geschirr wird hier Essen serviert, das authentisch, bunt und frisch schmeckt. Es ist nett angerichtet und häufig mit Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern garniert, die wie das Gemüse aus regionalem oder sogar eigenem Anbau kommen. Auch die Brühen werden in der Küche selbst gekocht und verfeinern zum Beispiel die würzige Kokosmilchsuppe mit Hähnchenbrustfilet. Von der Vorspeise bis zur Mango-Minz Creme überzeugen dabei alle Speisen mit frischen Aromen, angenehmen Texturen und einer Farbenfülle, durch die die vietnamesische Küche ihre ganze Strahlkraft entfaltet. So kommt es, dass einen Gerichte wie „Bún Nem Hà Nội“ (ein Nudelgericht mit knusprigen Frühlingsrollen, Reisnudeln, Salat und einem hausgemachten Dressing) kurzzeitig ins weit entfernte Vietnam verschlagen. Auch in der Markthalle hat das Restaurant einen Ableger, der ebenso leckere Gerichte serviert und eine gute Option für all jene ist, die nur Zeit für einen kulinarischen Kurzurlaub nach Asien haben. Egal an welchem Standort: Bei Wok’n’Joy wird man nie enttäuscht.