Al-Dar
Der Duft von Gewürzen liegt in der Luft, das Ambiente stimmt: da ist der Appetit direkt geweckt. Das Restaurant „Al-Dar“ (zu Deutsch: das Haus) in der Königstraße lädt dazu ein, mit allen Sinnen die köstliche Welt aus tausendundeiner Nacht zu entdecken. Kredenzt wird hier in edlem Ambiente authentische syrische Küche. Die Gerichte reichen von Vorspeisen, die auch die Herzen von Vegetarier*innen und Veganer*innen schneller schlagen lassen, bis hinzu Lammkeulen mit gebratenen Kartoffelscheiben oder Tabouleh, einem Salat aus gehackter Petersilie, Bulgur, Tomaten und Minze. Auch Sambusik, die vegetarischen Teigtaschen, harmonieren dank ihrer würzigen Spinatfüllung wunderbar mit dem dazu servierten Lebneh, einem milden Joghurt mit fein gehackten Walnüssen, Minze und Olivenöl. Die Speisen sind würzig, die Auswahl an Fleischgerichten ist groß und das durch die bunte und abwechslungsreiche Inneneinrichtung geschaffene Ambiente lässt sich sehen: Denn dem Braunschweiger Künstler Christian Hellwig ist es gelungen, traditionell syrische Einflüsse und postmoderne Elemente raffiniert und detailverliebt zu verbinden und so eine Brücke zwischen Morgen- und Abendland zu schlagen.